祇園 和食割烹 白川たむら
［京都］ 田村 尚重 文学部 2001年卒
1976年、京都府生まれ。人を喜ばせることが好きで、身近にあった料理で体現しようと料理人を志した。親族に料理人が多かったことも飲食業界へ進むこときっかけとなった。【京都吉兆 嵐山本店】に入り料理人と……
ダイニングバー BAR VOODOO
［京都］ 粟津 仁太 経済学部 2000年卒
京都河原町ダイニングバーお酒は約300種 席はカウンター 個室 テーブル席ダーツ テーブルサッカーあり気軽に立ち寄っていただけるBARを営業してます ……
百年邑
［大阪］ 藤岡 竜二 法学部 1979年卒
「人生は人との出会いによって決まる」と申しますが、熊本県で生まれ育ち京都で大学生活を送った私が、まさか河内長野の地でこのようなお店を始めるとは、思いもよらない事でした。 そして、私にとって欠か……
まんしゅう 宇治店
［京都］ 伊藤 邦啓 国際文化学部 2015年卒
いまだかつてない味 ジャン麺 ジャン麺とは「ごはんに合うラーメン」をコンセプトにして生まれたあんかけラーメンです。スープは、にんにくや豆板醤などを使用した醤油ベースで、熱々甘辛に仕上げています……
ラーメン ムギュ
［京都］ 小林 裕介 文学部 2002年卒
スープは、純系名古屋コーチンを丸ごと贅沢に使用し、重厚かつ繊細な鶏の風味が特徴。 めんは、京都老舗・麺屋棣鄂の麺を使用。 チャーシューは、京都・南丹の自然豊かな土地で、愛情たっぷりに育てられた京丹波……
スリランカキッチン・クルンドゥ
［京都］ 野間 寛之 国際文化学部 2004年卒
京都左京区京都大学近くに出来たスリランカカレー屋。(2019.11.10 open) カレープレートをつまみに、お酒も飲めるお店です。 ※土・日のランチはビュッフェスタイル ……
株式会社アカイノロシ 「Laughter」
［京都］ 矢野 龍平、 三輪 浩朔 政策学部 2019年卒
～上質で希少なタイ産コーヒー「チャーリー」～ 「アカイノロシ」は 、タイ北部チェンライの少数民族「アカ族」が作った上質で希少なコーヒー豆を輸入・卸売をしています。 2018年10月15日、当時大学4……
大國屋鰻兵衞
［京都］ 山岡 国男 経営学部 1970年卒
★要予約地焼うなぎと御竈飯(おくどはん) 地焼の国産うなぎ、土釜の炊き立てご飯、香の物、汁もの。 5,000円(税別)ウナギを腹から裂いて、頭を付けたまま香ばしく焼きあげるのが 関西風の蒲焼き。 関……
IL LAGO(イルラーゴ)
［京都］ 堀田 樹 社会学部 2010年卒
「IL LAGO(イル ラーゴ)」は、湖(オアシス)のように、いろんな人が喉を潤しに、癒やされに、集まる場所にしたいという思いからこの名前をつけました。 昼はハンバーガーの提供、夜はワインがメインの……
Tamburino(タンブリーノ)
［京都］ 黒田 秀樹 経済学部 1988年卒
「おひとり様でもお気軽に」をモットーにしている、イタリアンではない街角にある小さなスパゲッティ屋です。 学生さんを中心に幅広い年齢の方々が、皆さんのんびりとくつろいだりワイワイと過ごしたりしています……
株式会社シックフィール(栞屋グループ)
［京都］ 長谷川 克明 経営学部 1979年卒
京都を中心に展開する創作和食料理屋の栞屋グループ(町屋個室ダイニング12店舗の飲食店を運営)。 気持ちいいサービス、おいしい料理、くつろげる楽しい空間をご提供いたします。 わたしたちは地域のみなさま……
Gastrique(ガストリック)
［京都］ 紺野 勝 経済学部 2004年卒
大学時代は京都のホテルなどでアルバイトをし、在学中に調理師免許を取得。結婚を機に2012年に烏丸五条にフレンチレストラン「ブリーク」をオープン。 元々住居だったところを改装した店内は、フランス語のブ……
泉行政書士事務所
［京都］ 泉 千晶 法学部 1989年卒
京都市で行政書士をしています。 日本で学んだり働いたりする外国人の方の査証申請、海外進出のお手伝い、社会福祉法人や一般社団・財団、各種会社設立のお手伝い、契約書作成、飲食業・建設業・旅館業等の各種営……
炭火焼鳥・旬野菜 ツキトカゲ本店
［京都］ 田島 一生 経営学部 1995年卒
「炭火焼鳥・旬野菜 ツキトカゲ本店」は、明治時代の京町家を改装した店内は全席お座敷のゆったり空間。自慢の炭火焼鳥をはじめ、旬のお野菜・季節のおばんざいは日替わりでご用意しています。 赤い提灯が目印の……
cafe ゆきがくれ
［京都］ 田村 勝治 法学部 1985年卒
有機栽培コーヒーや手づくりのケーキ＆フードが楽しめる京都伏見のカフェ。 近くには近くには新撰組で有名な寺田屋や長建寺、伏見の酒蔵など名所旧跡がいっぱい！観光途中のご休憩にぴったりです♪伏見ならではの……
わしょく宝来
［京都］ 宝来 剣太 文学部 2006年卒
これまで10年間にわたり「石塀小路豆ちゃ」で修業させていただき、このたび「わしょく宝来」を開店する運びとなりました。(2016年8月オープン) 小さなお店ですが皆さまにご満足いただける「わしょく宝来……
大黒ラーメン本店
［京都］ 岡本 佳宏 経営学部 1980年卒
豚骨醤油ベースの京都ラーメンの本流。一乗寺＆北白川の京都ラーメン街道にひけをとらない個性派激戦区、伏見を代表する有名店。オーナーの御性格そのままの素朴なラーメンを求める常連さんでいつも行列のできるお……
旬菜 咲や
［京都］ 小村 永未子 文学部 1997年卒
京都の呉服問屋の町として知られる西陣に隣接する「旬菜・咲や」は、小村(旧姓糠野)永未子さんが女将をつとめる。 文学部日本語学科卒で、糸井通浩ゼミの出身。卒業後、(財)京都日本語教育センターに日……
料理処 はな
［京都］ 呉 孝 法学部 1989年卒
「はな」の店主・呉孝さんは法学部の本間靖規教授のゼミ生で、89年に卒業。在学中から司法試験にチャレンジするが、断念して料理人の世界へ。大阪の有名割烹料理店で修行しているとき、近くのイタリアンレストラ……
イタリアンレストラン cenci(チェンチ)
［京都］ 坂本 健 社会学部 1999年卒
99年(平成11)に社会学部を卒業した坂本健さん。「在学中から自分には何が出来るかを考える機会があった」と、夏休みのたびに主にロンドンを拠点に滞在、フランスやドイツなど周辺各国を巡るうち現地の「食」……