懐石・宿 近又
［京都］ 鵜飼 治二 経営学部 1976年卒
1801年の定書が今も残っております。11代将軍『家斉』の時代です。 近江の国からの薬商人の定宿として始まりました。 近又という屋号の由来は、江戸時代、初代又八が「近江屋」という屋号で薬商人……
大阪 北摂パン教室 yukako kitchen
［大阪］ 清水 有香子 文学部 2004年卒
北摂パン教室Yukako kitchen YUKAKOです。専門学校でパン講師(シェフ)の助手とパン教室を主宰しています。 パン作りを趣味に女子力アップ。２時間のプチ贅沢をしませんか。 ……
城崎温泉 やなぎ荘
［兵庫］ 井本 裕人 文学部 1999年卒
温泉街中央にあり外湯めぐりに便利なお宿です。立地条件はまあまあですが建物は大変古い木造３階建て、設備に関しましても全く充実致しておりません。はっ きり申し上げて城崎温泉有数の「ボロ宿」で「昭和の香り……
ラ・パン・ジュジュ(La.pain.JouJou)
［広島］ 藤山 佐知子 経済学部 1995年卒
La pain JouJou(ラパンジュジュ)は自家製天然酵母のパンとお菓子のお店です。果物や野菜などから起こした自然の酵母を使って毎日ゆっくり、のんびりと作るパン。 おうちの畑で採れた無農薬野菜た……
旬菜 咲や
［京都］ 小村 永未子 文学部 1997年卒
京都の呉服問屋の町として知られる西陣に隣接する「旬菜・咲や」は、小村(旧姓糠野)永未子さんが女将をつとめる。 文学部日本語学科卒で、糸井通浩ゼミの出身。卒業後、(財)京都日本語教育センターに日……
料理処 はな
［京都］ 呉 孝 法学部 1989年卒
「はな」の店主・呉孝さんは法学部の本間靖規教授のゼミ生で、89年に卒業。在学中から司法試験にチャレンジするが、断念して料理人の世界へ。大阪の有名割烹料理店で修行しているとき、近くのイタリアンレストラ……
衆議院議員 日本共産党
［愛知］ 本村 伸子 文学部 1998年卒
文学部国史学専攻修士課程修了し、新日本婦人の会愛知県本部勤務。八田広子衆議院議員の秘書、事務所長を経て、2010年に日本共産党愛知県常任委員。2014年に衆議院議員選挙、東海ブロックで当選。2017……
有限会社小田温泉(はたご小田温泉／茶寮 清泉亭)
［島根］ 石飛硯一郎 文学部 1998年卒
４代目主人の石飛硯一郎さん、女将の石飛奈美さんは、共に98年(平成10)文学部卒の校友。お二人とも混声合唱団ラポールに所属し、ここで知り合ったことから結婚。はたご小田温泉(旅館)と茶寮清泉亭(料亭)……
有限会社ラヴィーン
［兵庫］ 神谷 俊彦 経営学部 1997年卒
97年(平成９)に経営学部を卒業した神谷俊彦さん。学生時代は仲間と野球サークルを作って楽しんだという。卒業後、サラリーマンを経て、幼なじみのシェフ・松井大典さんと99年、(有)ラヴィーンを立ち上げ、……
イタリアンレストラン cenci(チェンチ)
［京都］ 坂本 健 社会学部 1999年卒
99年(平成11)に社会学部を卒業した坂本健さん。「在学中から自分には何が出来るかを考える機会があった」と、夏休みのたびに主にロンドンを拠点に滞在、フランスやドイツなど周辺各国を巡るうち現地の「食」……