株式会社 羊飼い松岡
［長野］ 松岡 雅流 国際文化学部 2000年卒
羊飼い松岡は、ヨーロッパから地中海沿岸を旅した創業者が、日本に大陸の食文化を普及する為に創業した会社です。 海外で育ち、多くの地域を旅行しているうちに、「羊飼い」という生き方と、その羊飼いたち……
百年邑
［大阪］ 藤岡 竜二 法学部 1979年卒
「人生は人との出会いによって決まる」と申しますが、熊本県で生まれ育ち京都で大学生活を送った私が、まさか河内長野の地でこのようなお店を始めるとは、思いもよらない事でした。 そして、私にとって欠か……
守山びわっこ農園
［滋賀］ 竹林 聡史 農学部 2020年卒
現在、約2,000㎡のハウスの中で、1,000㎡をトマトの栽培に充てています。品種は大玉トマトとミディトマト（中玉）の２種類で、合計2,400本のトマトの栽培管理をしています。採れたトマトはＪＡが運……
まんしゅう 宇治店
［京都］ 伊藤 邦啓 国際文化学部 2015年卒
いまだかつてない味 ジャン麺 ジャン麺とは「ごはんに合うラーメン」をコンセプトにして生まれたあんかけラーメンです。スープは、にんにくや豆板醤などを使用した醤油ベースで、熱々甘辛に仕上げています……
小さな食卓Fracoco（フラココ）
［岡山］ 星野 要二 経営学部 1980年卒
美味しいに拘り出汁や調味料・素材に拘った家庭料理は地元のＴＶや情報誌でも紹介された人気のお店です。 ……
３TREE BREWERY（すりーつりーぶるわりー）
［大阪］ 森 凌平 経済学部 2016年卒
★茨木初のブルワリーパブ「３TREE BREWERY」 北海道でビール醸造を学び、茨木初のクラフトビール醸造所を立ち上げました。 店舗１階でビールを醸造して、２階の立ち飲みスペースにてこだわりの……
ラーメン 福助
［大分］ 山村 剛 法学部 1990年卒
あっさりだけどコクがある！ゆず胡椒の合う鶏だしラーメン完成しました！ 看板メニューの鶏だしラーメンはもちもちした中太のちぢれ麺と相性バツグンのスープ！さっぱりしているがコクのある上品で繊細な味わいの……
パンくま
［京都］ 平尾 雅史、平尾 律子 法学部 1991年卒
パンくまはとっても小さいお店です。 いや、ホントに小さくってお客さんは3人くらいしか入れません。 なのに大勢のお客さんに来ていただいて嬉しい限りです。 たまたま混んでいる日もあり、 たまたま空いてい……
株式会社イートアンドホールディングス 株式会社大阪王将
［大阪］ 植月 剛 社会学部 1995年卒
「幸せな食シーン」の創造を通して、皆さまに元気をお届けします。 1969年大阪・京橋の路地裏で日本初の餃子専門店として誕生した大阪王将。 当時は、餃子専門店として「おなかいっぱいの幸せ」の提案に情熱……
御食事処 土田
［広島］ 土田 敏弘 法学部 1978年卒
白壁のにあうロマンのまち 上下 街並みを歩けば郷愁を誘う古風なお宿とおいしい料理 かつて江戸時代幕府の天領として栄えたこのまちは、備後・備中五万石を支配する代官所が置かれ、いち早く中央の文化が伝……
大阪お好み焼・鉄板焼８８パチパチ 有楽町店
［東京］ 岡野 健二 社会学部 1997年卒
88 パチパチは、2007年9月に『大阪の美味しいお好み焼きを、東京にも広めたい！』という思いで有楽町にオープンしたのが始まりです。『元気になれるお好み焼店』をコンセプトに日々改善しながら、お客様に……
ラーメン ムギュ
［京都］ 小林 裕介 文学部 2002年卒
スープは、純系名古屋コーチンを丸ごと贅沢に使用し、重厚かつ繊細な鶏の風味が特徴。 めんは、京都老舗・麺屋棣鄂の麺を使用。 チャーシューは、京都・南丹の自然豊かな土地で、愛情たっぷりに育てられた京丹波……
スリランカキッチン・クルンドゥ
［京都］ 野間 寛之 国際文化学部 2004年卒
京都左京区京都大学近くに出来たスリランカカレー屋。（2019.11.10 open) カレープレートをつまみに、お酒も飲めるお店です。 ※土・日のランチはビュッフェスタイル ……
喫茶オランダ
［大阪］ 山田 芳司 経営学部 1972年卒
昭和２４年創業の喫茶店。自家焙煎のこだわりコーヒーを旬の果物と一緒に。
株式会社アカイノロシ 「Laughter」
［京都］ 矢野 龍平、 三輪 浩朔 政策学部 2019年卒
～上質で希少なタイ産コーヒー「チャーリー」～ 「アカイノロシ」は 、タイ北部チェンライの少数民族「アカ族」が作った上質で希少なコーヒー豆を輸入・卸売をしています。 2018年10月15日、当時大学……
元祖豚饅頭 老祥記
［兵庫］ 曹 英生 経営学部 1979年卒
中国は天津地方の、天津包子（テンチンパオツー）と呼ばれる饅頭を、味・名称ともに日本人に馴染む物にしようと考え『豚饅頭（ぶたまんじゅう）』を生み出したのが”元祖豚饅頭の店”、老祥記だ。 『南京町のぶた……
宝塚ビーフカツサンド いつ葉
［兵庫］ 出原 儀巳 経営学部 1986年卒
阪急 宝塚駅を降りてすぐの商業ビル「ソリオ１」のG階にビーフカツサンドの専門店「いつ葉」があります。店名は宝塚歌劇の五つの組の花組・月組・雪組・星組・宙組を応援したい気持ちで幸運の四つ葉ではなく五つ……
鴨と日本酒 五角
［大阪］ 矢﨑 俊輔 経営学部 2001年卒
ブランド鴨・河内鴨を食べられるお店 ■梅田、南森町方面から徒歩圏内 ■錫器で楽しむこだわりの日本酒 杉玉が目印の《五角》 老松通りの隠れ家のように、ひっそりと佇むお店です。 ◆多様な鴨料理◆ 大……
お好み・鉄板焼きKONOMU〈堀江店〉
［大阪］ 石山 智章 経済学部 2006年卒
皆様から”好まれる”お店へ。我が家のようなやさしい空間で鉄板料理をお楽しみください。どなた様からも愛される、好まれるお店へ―。KONOMUにはそんな想いが込められています。様々な人が行き交う堀江。仕……
大國屋鰻兵衞
［京都］ 山岡 国男 経営学部 1970年卒
★要予約地焼うなぎと御竈飯（おくどはん） 地焼の国産うなぎ、土釜の炊き立てご飯、香の物、汁もの。 5,000円（税別）ウナギを腹から裂いて、頭を付けたまま香ばしく焼きあげるのが 関西風の蒲焼き。 関……